【我的卧底妈妈】。
作者：地狱蝴蝶丸。
2018/7/31。
字数：10245。
指针响了一声，我本来差点睡着，被这一声惊得浑身抖了一下，差点从床上
摔下去。抬头一看，指针刚刚指到了「9」的位置，外面天已经黑透了，姑妈还
没回来。
我揉揉脑袋坐起身，提拉着拖鞋往厨房走去。
自从结束了在警校的最后一天学习生活，我就一直在家摊着，看电视打游戏，
也算是过足了在学校的时候过不了的瘾。
我往锅里看了一眼，出乎意料的是什么都没有，今天姑妈去上班之前竟然没
有给我准备好吃的？
正胡思乱想着，准备打电话叫外卖，门铃突然响了，我只得折过身去开门。
门一开，我看见了姑妈站在门口，手上提了大包小包的许多东西，有些直不
起腰。
我连忙伸手去接，她买了鸡翅和青虾，还有蓝莓等等，都是我爱吃的东西。
姑妈进门换了鞋，一双纤纤玉足此时整个裸露在我眼前。
姑妈叫陈嘉倩，人如其名，温柔贤淑，聪明能干。
她今天穿了件香奈儿的白色经典小洋装，褐色的轻软长发在脑后绾起，已是
年近四十的女人，皮肤却依然如同少女般光滑细腻，姑妈长得很高，有一米八
多一点的样子，我一个大小伙子，和她站在一起，反而显得要低半头。
且姑妈年轻有为，早已经是一家上市公司的部门主管，典型的企业女强人。
我家早年很穷，在我的印象中全是靠着姑妈白手起家，才撑起了整个家庭，
将我养育成人。
姑妈今天似乎很高兴，一进门就张罗着要去厨房给我做饭。
我把她买的东西全放到厨房，有点疑惑地问道：「姑妈，你今天怎么想起来
亲自给我下厨了？」。
因为平时姑妈很忙，公司的事情太多，我已经习惯于在家里定外卖吃，已经
有很久没有尝过姑妈的手艺了。
姑妈面色很好，红润得仿佛在面上挂了两朵四月的桃花，身上散发著一股若
有若无的迪奥真我的香水味道。
「凌凌啊，好久没吃姑妈做的饭了吧。姑妈想着你该是想了，今天专门买了
你爱吃的回来」。
我靠在厨房门口看着她将小洋装的外套脱了，只穿了件吊带裙在厨房里忙碌，
侧脸在灯光下显得格外温柔。
她先是从一个袋子里面拿出几根新鲜的胡萝卜灵巧地切成薄片，放进一只精
致的小碗里面，转过身又去打鸡蛋，细白细白的手指捏着鸡蛋在灶台旁边轻轻磕
了一下，顺势一掰，蛋壳就成了两半，透明的蛋清裹着蛋白滑进碗里。
打完鸡蛋，姑妈又转过身取出一块粉红色的猪肉，全是瘦肉，打开水龙头，
一股清澈透明的水流流出来，将肉块冲洗的干干净净，把血沫全冲干净之后，姑
妈拿起菜刀开始切丝儿，不一会就把一块方方正正的猪肉块切成了整整齐齐的肉
丝，长短均匀粗细适中，把肉丝放进鸡蛋液里面抓了抓，她从橱柜里拿出一小包
淀粉，勾了点儿清水，一起加进去反复抓着。
把肉放在一旁腌制的时候，姑妈似乎突然想起了什么，从另外一只袋子里拿
出一条鱼来，内脏似乎已经收拾过了，应该是在菜市场的时候卖鱼人做过了吧，
她很高兴地跟我说：「凌凌，你上次不是还跟姑妈抱怨说姑妈老是在忙工作，都
没空给你做饭吗，姑妈今天专门去给你买了鱼，等会就给你做你最爱吃的松鼠桂
鱼」。
嘴上说着，手上干活的动作也没有停下，把鱼放到一个白色的陶瓷做的盆里
面加了点香料酱油醋什么的腌渍着，打开火往锅里加了点番茄酱和冰糖，这一步
我看明白了，是在调糖醋汁儿呢。
在我的记忆里，姑妈做饭的手艺是一绝，松鼠桂鱼更是她的一道拿手菜，她
总是跟我说，小孩多吃鱼可以补脑，隔三差五想尽办法给我做各种鱼吃，其中我
最喜欢的还是这道酸酸甜甜，香而不腻的松鼠桂鱼。
说着话，一边的水已经烧开了，姑妈又去揭开锅盖，把两只大大的生蚝放了
进去，又等了一阵子，把锅盖重新盖上了。
突然，我的肚子咕噜噜的叫起来，我慌忙捂住肚子，脸上红热起来，从眼角
下面一直红到耳朵根。
姑妈噗嗤一声笑了：「凌凌饿了？」。
我暗自腹诽，一整天都没吃过什么东西了，能不饿吗，心里虽然这么想着，
但我还是非常不好意思地干咳了几声，点了点头。
我已经不是小孩子了，现在在姑妈面前这个样子有点儿尴尬。
姑妈手脚麻利地从一边把泡好的木耳滤去水，放在案板上，菜刀一起一落，
很快地切成了细丝，用同样的手法切好了冬笋和青椒，一时间，案板上整整齐齐
的摆放满了褐色、白色、嫩绿、鲜红，如同一道漂亮的彩虹。
过了几分钟，姑妈拧开煤气灶开关，倒入清澈的油，等油稍微热了几分，就
把刚才腌好的肉丝和鸡蛋液一起下了锅，翻炒几下，又加入木耳、冬笋、青椒一
起翻炒，中间还加了好几种佐料，不过一会儿功夫，一盘香喷喷的鱼香肉丝就出
锅了。
姑妈并没