马汀微笑着，他用手指着那个几乎与悬崖峭壁融成一体的黑色城堡废墟说：“我觉得你也许想知道，亚当，这是你父母结婚的地方。”
皑皑白雪的边缘是刀削般的黑色峭壁。邓诺特城堡便镇守在突出的犄角上，它身后两翼是延展开来的白色海岸线，脚下是深色海水，一切就像是一张黑白照片一样分明。
他们踩着雪地向城堡走去。每走一步，鞋底都会发出积雪被踩实的声响。四下无声，只能听见海风的呼呼声，咯吱咯吱的脚步声，以及偶尔“嘎嘎”的鸟鸣。
马汀在前面领着路，频频回头对亚当说：“亚当，你在阿伯丁出生，但是你的父亲威尔是在离这里最近的小镇——斯通黑文镇上出生的。在这里出生的很多人一生都没有走出苏格兰。威尔不一样，他一直想要离开，去看看外面的世界，为此他加入了皇家海军，四处旅行。他在一次休假的时候，在阿伯丁港口附近结识了你的母亲安妮。他为了她，最终在阿伯丁定居——那是你出生的地方。但每过几个礼拜，安妮都会在阿伯丁港口送他离开，安妮也会在同样的港口迎接他回来。在威尔年少时，他最喜欢来这个城堡散步。他觉得这就像是世界的尽头。所以他选择在这举行婚礼。”
马汀走上连接城堡的台阶，为亚当解释，“这儿一共有272级台阶，这是走上陆连岛的唯一通道。他们离开的时候，你父亲小心地搀扶着你的母亲，他们沿着台阶走下，又走上去，就像是走过人生的低谷和高峰。”
他们走过长长的台阶，转过一个弯，眼前是一块白皑皑的空地，一切都豁然开朗。这块土地比亚当想象的要大的多。
马汀扶着亚当的手，一处处地为亚当讲解城堡的历史，和当年婚礼的布置。亚当想象着当年夏日风和日丽，云彩柔软，山川葱郁，海面平缓。他的父亲穿着代表家族的红绿格纹基尔特（*注二），他的母亲身着白色长裙，带着面纱。他们面对彼此，右手交握在一起。证婚人在他们的誓言中将他们交握的右手绑紧，象征血脉从此相连永不分离。
最后马汀拉着亚当的手站在城堡的边缘，眺望一望无际的深蓝色。他们的脚下是嶙峋的峭壁，岩石被削落后潜伏在海水里。他们面前深黑色云层里漏出金红色的光芒，一束束强烈的光线像是探照灯一样照亮远处蓝黑色的海水，仿佛有熔岩在海面上燃烧。
他们的四周，与那样强烈的光线相比，几乎要落入阴影之中。这是土地的尽头——世界的尽头。那遥远的一处在闪烁发光，像是一个神秘无比的新世界——那是另一个世界的开始，正在召唤着他前往。
突然有被惊飞的海鸟从他们面前飞过，传来一阵振翅破空声，一排黑色的小点飞向海面。
这样的景色深深地触动了亚当，像是有什么启发了他。他满心欢喜，全身充满一种美妙的自由感。
他喜欢这里，景观孤寂而壮美。寒冷和狂风丝毫不能影响他的热爱，那像是老朋友一样亲切。他走在这里就像是回了家。亚当曾经以为他想要环游世界的梦想起源于一个偶然，知晓了他父亲的故事之后，才知道那出自于遗传。
一切的现在都始于可追溯的过去，不知晓他的过去就无从理解现在和未来。亚当这么想着，他已经想好了菜单的方向。
*注一：邓诺特城堡城堡（dule）处于苏格兰东北部，阿伯丁南面。是苏格兰第二重要的城堡（地位仅次于爱丁堡城堡）。是一处保存非常完好的废墟。这个城堡对苏格兰也有非常重要的历史意义，因为它抗过了英格兰长达八个月的围攻，保住了苏格兰的王冠和权杖。迪士尼的动画片勇敢传说也有使用这个城堡作为原型。
*注二：基尔特兰传统服饰。只是苏格兰人不太喜欢把它称作为短裙。亚当父母举行的婚礼是凯尔特式的。
r 23 恩典（一）
比赛的人是亚当，汀诺却像是他自己参加比赛一样热切。汀诺和西蒙只负责到选出决赛选手，接下来的环节交给了四位更为专业的评委。汀诺无法到现场观看，他便利用以前和节目组的关系，从策划哪里弄到了不少消息，分享给楼下的西蒙，米歇尔还有西尔维娅。
“亚当去了邓诺特城堡……”
“亚当去了当地猎场……”
汀诺低头看着手机，对着小简说：“奇怪了，亚当去了阿伯丁大学的图书馆，他去哪里干什么？”
小简耸耸肩，低头检验手工黄油的质地。汀诺低头发送短信。过了一会，汀诺又去问鸿睿：“鸿睿，你知道《比顿夫人的家居管理手册》和《英国持家高手》是什么书吗？亚当想找来看，你知道哪里能买到吗？”
鸿睿正坐在沙发上看流水记录。他听后回忆了一会才说：“这两本都是英国古菜谱，汀诺。我没看过，仅仅是听说过。但与其找书不如找民俗历史的专家聊聊——他们肯定有这些书。并且这样的面谈不仅能节省时间，还能让节目变得有趣。”汀诺点头称是，即将把鸿睿的建议发送给亚当。鸿睿放下手中账本和电脑，站起身说：“我带你去问格雷，他在伦敦国王学院学历史和古典学，应该能帮你引荐几个人。”
格雷效率很高，半天之内就通过他的导师找到一位供职于圣安德鲁大学的饮食历史学家，和节目组约在第二天见面